Smaki 2009

Średniowieczna medycyna traktowała wino jako skuteczny środek na wzmocnienie oraz lekarstwo w chorobach układu trawiennego oraz gardła. Niektóre szpitale uprawiały winorośle, aby wykorzystywać wino do leczenia swoich pacjentów. Zwolennicy wspomagania leczenia rozmaitych schorzeń winem dowodzą, że kieliszek każdego wieczora zmniejsza ryzyko zawału i chorób serca, zwłaszcza u osób starszych. Dodatkowo wino wspomaga działalność przeciwutleniaczy, które spowalniają procesy starzenia się i zmniejszają ryzyko zachorowalności na nowotwory.

W porównaniu do innych alkoholi wino ma niską wartość kaloryczną - pół kieliszka trunku zawiera jedynie osiemdziesiąt pięć kalorii, podczas gdy kufel piwa ma ich aż o sto więcej. Co więcej, naukowcy dowiedli, że wino nie tylko zapobiega odkładaniu się tłuszczu w organizmie, ale także ułatwia jego spalanie. Niewiele osób zdaje sobie przy tym sprawę, że wino jest nazywane „najbardziej higienicznym napojem". Tytuł ten zawdzięcza właściwościom bakteriobójczym. Wino może być więc stosowane jako substancja dezynfekująca.

Należy jednak pamiętać, że picie wina może powodować także negatywne skutki. Osoby ze skłonnościami do alergii pokarmowych, powinny z umiarem sięgać po ten trunek, ponieważ może on wywoływać mdłości. Z kolei u osób z wrażliwym układem pokarmowym wino może wywoływać migreny i wzdęcia.

jk