Smaki 2009

Naukowcy z Los Angeles sugerują kobietom, by wybierały czerwone wino zamiast innych napojów alkoholowych. Podkreślają jednocześnie, że dobroczynne właściwości posiada nie tyle czerwone wino, ile świeże czerwone winogrona. Zawarte w nasionach i skórce czerwonych winogron substancje obniżają poziom estrogenu i zwiększają poziom testosteronu u kobiet w wieku prokreacyjnym, a przez to zmniejszają ryzyko nowotworu piersi - wynika z artykułu opublikowanego w "Journal of Women's Health". Rezultaty badań naukowców z kalifornijskiego ośrodka zaprzeczają tym samym panującemu powszechnie przekonaniu, że każdy rodzaj alkoholu - także czerwone wino - zwiększa ryzyko zachorowania na raka piersi.

W przeprowadzonych badaniach uczestniczyło 36 kobiet w wieku prokreacyjnym. Stwierdzono, że uczestniczki badań, które spożywały 200 gram czerwona wina codziennie przez miesiąc miały niższy poziom estrogenu i wyższy poziom testosteronu. Podobnego efektu na poziom hormonów nie stwierdzono u kobiet, który w tym samych ilościach spożywały przez miesiąc białe wino.

- Jeśli pijesz do obiadu wino, niezależnie od rodzaju spożywanego dania zawsze dobrym wyborem jest wino czerwone - sugeruje dr Chrisandra Shufelt. Jej zespół zbadał podobieństwo działania substancji zawartych w czerwonym winie do działań inhibibitorów aromatazy. Inhibitory te stosowane w terapii nowotworowej hamują wydzielanie enzymu aromatazy, który wpływa na poziom estrogenu. W badaniach stwierdzono, że czerwone wino podobnie jak inhibitory hamują wzrost komórek nowotworowych.

Każdego roku w Polsce notuje się prawie 10 tys. zachorowań na raka piersi. Z powodu tego nowotworu rocznie umiera w naszym kraju pięć tysięcy kobiet.

sjk, "Medical News Today", euromedica.com.pl