Smaki 2009

Cena jajek ze ściółki skoczyła o 56,5 proc., a cena chleba o 27,9 proc.? Wszystko z powodu cen surowców. I tak np. w przypadku słodyczy wzrost podatku VAT zwiększył cenę produktu finalnego, ale znacznie bardziej zwiększył ją wzorst cen cukru (o 30 proc.). Chleb podrożał z powodu tegorocznego nieurodzaju. Czemu podrożały mięso, drób i ryby? Z tego samego powodu, z którego zwiększyła się cena chleba - nieurodzaj odbił się na cenach produktów zbożowych, z których produkowana jest pasza dla zwierząt hodowlanych. Cena zwiększyła się również ze względu na wzrost eksportu - wysoki kurs euro sprawił, że stał się on bardziej opłacalny.

Nie ma jednak co płakać nad rozlanym mlekiem (którego cena wzrosła o 4,3 proc.). Niektóre produkty potaniały - za kilogram jabłek krajowych płacimy mniej o ok. 50 groszy, a cena kilograma szynki litewskiej zmniejszyła się nawet o 5 złotych. Spadły również ceny schabu wieprzowego bez kości (o niespełna 12 proc.), kapusty białej (o 10 proc.) i piwa (o 2,2 proc.).

"Dziennik Gazeta Prawna" ocenia, że podwyżki cen mogły być jeszcze większe, ale wytwórcy i sklepy nie przerzucały całości rosnących kosztów na swoich klientów. Jakie to koszty? Sam transport żywności kosztuje dziś więcej niż rok temu, choćby z powodu wzrostu ceny oleju napędowego. Prędzej czy później rosnące ceny transportu muszą odbić się na cenach żywności - zwłaszcza, że - zdaniem ekspertów - w przyszłym roku za benzynę i olej napędowy zapłacimy o 30-40 proc. więcej.

sjk, "Dziennik Gazeta Prawna"