Smaki 2009

Naukowcy z Uniwersytetu Stanford zbadali w jaki sposób witamina D wpływa na zmniejszenie ryzyka wystąpienia tego ostatniego nowotworu. Po przeanalizowaniu danych 36 tysięcy kobiet w wieku 50-79 lat, z których połowa otrzymywała dzienną prawidłową dawkę witaminy D oraz wapnia w żywności (1000 mg i 400 jednostek), a druga połowa otrzymywała suplementy w tabletkach. Okazało się, że ryzyko zachorowania na raka wyraźnie zmniejszyło się przy spożywaniu kombinacji wapnia i witaminy D.

Źródłem witaminy D są: ryby (łosoś, dorsz, tuńczyk, śledź, makrela, sardynki, węgorz i inne) oraz tran. Ważnymi źródłami witaminy są również: wątróbka, ser, żółtko jaj i niektóre grzyby.

ScienceDaily, arb