Smaki 2009

Zarówno czerwone wina jak i czekolada zawierają grupę korzystnych dla naszego zdrowia związków zwanych polifenolami. Angielscy uczeni dowiedli, że należący do tych substancji, obecny w czerwonym winie rezweratrol, rozszerza naczynia krwionośne w mózgu. Uczestników badania poproszono o rozwiązywanie testów matematycznych - okazało się jednak, że znajdująca się w winie substancja nie zwiększyła matematycznych zdolności uczestników eksperymentu.

Zupełnie inaczej było w przypadku podania badanym mieszanki różnych polifenoli. Po jej wypiciu, ochotnicy znacznie lepiej radzili sobie z matematycznymi zadaniami - nie tylko wykonywali je bardziej dokładnie, ale na ich rozwiązanie potrzebowali mniej czasu. Czekolada i wino będą działają więc najlepiej występując wspólnie.