Smaki 2009

Tym samym przekroczona została swoista psychologiczna granica. Dotychczas bowiem cena filiżanki kawy w barze, z wyjątkiem tych najbardziej eleganckich i położonych w historycznych centrach miast, wynosiła zazwyczaj poniżej 1 euro.

W związku z protestami konsumentów w kraju, w którym każdego dnia serwuje się w barach dziesiątki milionów kaw, stowarzyszenia handlowców i właścicieli lokali wyjaśniły, że wzrost cen jest wyłącznie rezultatem spekulacji na międzynarodowych rynkach.

- Od miesięcy ceny kawy stale rosną - powiedział prezes stowarzyszenia właścicieli lokali gastronomicznych Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani. - Jasne jest, że jeśli za mieszankę płaci się o 30 procent więcej, odbija się to na cenie filiżanki w barze - wyjaśnił.

Stoppani zapewnił jednocześnie, że przedstawiciele branży kawowej dokładają starań, aby nie przenosić ponad miarę ciężaru tych podwyżek na cenę espresso czy cappuccino. Wzrost cen jednak - jak dodał - był nieuchronny.

pap, ps