Smaki 2009

Amerykańscy naukowcy z Hershley Center for Health&Nutrition udowodnili, że ciemna czekolada w proszku posiada dużo polifenoli, które uznawane są za mogące chronić organizm przed rakiem czy chorobami serca. - Nasiona kakaowca powinny być traktowane jako "super owoce" tak samo jak produkty pochodzące z jego pestek, tak jak naturalne kakao w proszku czy ciemna czekolada jako "super żywność" - powiedziała prowadząca badania dr Debry Miller.

Pod lupę wzięto także kakao, czekoladę pitną oraz miks soków owocowych. Z przeprowadzonych badań wynika, że czekolada i kakao mają więcej flawonoli i przeciwutleniaczy niż same owoce.

TVN24, pmr