Aktualności
Bruksela debatuje nad bezpieczną żywnością
- Data:
- 2010-06-16 13:07
- Komentarzy:
- 0
Od początku lat 90, kiedy BSE i inne choroby odzwierzęce ograniczyły zaufanie konsumentów i uderzyły w przemysł spożywczy, Unia Europejska przeszła długą drogę we wzmacnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności. Ogromne znaczenie odegrała w tym przypadku identyfikowalność produktów zwierzęcych. Dzięki niemu wiadomo, skąd pochodzi dany wyrób i gdzie znajduje się w danym momencie.
- Dziś, uznajemy za oczywiste, że znamy historię każdego kawałka wołowiny lub, że jesteśmy w stanie prześledzić cykl życia każdej owcy w Unii Europejskiej. Ten poziom ochrony zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności nie został osiągnięty w ciągu jednej nocy. Opracowanie solidnych, szczegółowych ram prawnych oraz odpowiednich procedur odnośnie kontroli łańcucha żywieniowego, zajęło nam całe lata - powiedział komisarz ds. Zdrowia i Polityki Ochrony Konsumentów John Dalli.
Identyfikowalność pomaga zapewnić najwyższy możliwy poziom bezpieczeństwa i higieny żywności. Innymi słowy, ogranicza ryzyko, że kraje UE będą znów zmagać się z poważnymi chorobami odzwierzęcymi takimi jak BSE, pryszczyca czy klasyczna świńska grypa. Kiedy tylko pojawia się jakiekolwiek zagrożenie, można szybko i łatwo zidentyfikować źródło choroby i zapobiec epidemii. Identyfikowalność jest również gwarancją wysokiej jakości produktów regionalnych – dzięki właściwym oznaczeniom, konsumenci mogą mieć pewność z jakiego kraju pochodzi dany produkt. Klient wie, że feta którą kupił pochodzi z Grecji, szynka Iberico z Hiszpanii, „Irlandzka wołowina" z Irlandii, a parmezan z Włoch. Identyfikowalność daje też gwarancję, że tylko jedzenie wyprodukowane na specjalnie certyfikowanych farmach będzie etykietowane jako organiczne.
W konferencji na temat identyfikowalności (14-15 czerwca) wzięło udział około 400 osób z krajów członkowskich – szefowie służb weterynaryjnych, członkowie Parlamentu Europejskiego, reprezentanci stowarzyszeń weterynaryjnych i medycznych, eksperci naukowi i przedstawiciele organizacji rolniczych.
Głównym jej celem było podkreślenie korzyści wynikających z właściwego znakowania i identyfikowalności zwierząt. Wśród poruszonych tematów, było m.in. zdrowie zwierząt, zapobieganie chorobom, bezpieczeństwo i jakość żywności, świadomość konsumentów, a także godne traktowanie zwierząt i zarządzanie w sytuacjach kryzysowych.
Przed rozpoczęciem konferencji, Komisarz Dalli oraz Dyrektor Generalny Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) Bernard Vallat podpisali porozumienie, którego celem jest usprawnienie komunikacji państw członkowskich w ramach „Światowego Roku Weterynarii „Vet 2011".
W ramach Europejskiego Tygodnia Weterynaryjnego przewidziano także szereg imprez towarzyszących w poszczególnych państwach członkowskich. Oprócz rozpowszechniania materiałów informacyjnych na temat identyfikowalności, w niektórych państwach promowana jest także współpraca pomiędzy studentami kierunków rolniczych i weterynaryjnych.
Pierwsza edycja ETW została zorganizowana przez Komisję Europejską i Europejską Federację Lekarzy Weterynarii w 2008 roku.
em, inf. prasowa
- Dziś, uznajemy za oczywiste, że znamy historię każdego kawałka wołowiny lub, że jesteśmy w stanie prześledzić cykl życia każdej owcy w Unii Europejskiej. Ten poziom ochrony zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności nie został osiągnięty w ciągu jednej nocy. Opracowanie solidnych, szczegółowych ram prawnych oraz odpowiednich procedur odnośnie kontroli łańcucha żywieniowego, zajęło nam całe lata - powiedział komisarz ds. Zdrowia i Polityki Ochrony Konsumentów John Dalli.
Identyfikowalność pomaga zapewnić najwyższy możliwy poziom bezpieczeństwa i higieny żywności. Innymi słowy, ogranicza ryzyko, że kraje UE będą znów zmagać się z poważnymi chorobami odzwierzęcymi takimi jak BSE, pryszczyca czy klasyczna świńska grypa. Kiedy tylko pojawia się jakiekolwiek zagrożenie, można szybko i łatwo zidentyfikować źródło choroby i zapobiec epidemii. Identyfikowalność jest również gwarancją wysokiej jakości produktów regionalnych – dzięki właściwym oznaczeniom, konsumenci mogą mieć pewność z jakiego kraju pochodzi dany produkt. Klient wie, że feta którą kupił pochodzi z Grecji, szynka Iberico z Hiszpanii, „Irlandzka wołowina" z Irlandii, a parmezan z Włoch. Identyfikowalność daje też gwarancję, że tylko jedzenie wyprodukowane na specjalnie certyfikowanych farmach będzie etykietowane jako organiczne.
W konferencji na temat identyfikowalności (14-15 czerwca) wzięło udział około 400 osób z krajów członkowskich – szefowie służb weterynaryjnych, członkowie Parlamentu Europejskiego, reprezentanci stowarzyszeń weterynaryjnych i medycznych, eksperci naukowi i przedstawiciele organizacji rolniczych.
Głównym jej celem było podkreślenie korzyści wynikających z właściwego znakowania i identyfikowalności zwierząt. Wśród poruszonych tematów, było m.in. zdrowie zwierząt, zapobieganie chorobom, bezpieczeństwo i jakość żywności, świadomość konsumentów, a także godne traktowanie zwierząt i zarządzanie w sytuacjach kryzysowych.
Przed rozpoczęciem konferencji, Komisarz Dalli oraz Dyrektor Generalny Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) Bernard Vallat podpisali porozumienie, którego celem jest usprawnienie komunikacji państw członkowskich w ramach „Światowego Roku Weterynarii „Vet 2011".
W ramach Europejskiego Tygodnia Weterynaryjnego przewidziano także szereg imprez towarzyszących w poszczególnych państwach członkowskich. Oprócz rozpowszechniania materiałów informacyjnych na temat identyfikowalności, w niektórych państwach promowana jest także współpraca pomiędzy studentami kierunków rolniczych i weterynaryjnych.
Pierwsza edycja ETW została zorganizowana przez Komisję Europejską i Europejską Federację Lekarzy Weterynarii w 2008 roku.
em, inf. prasowa
Dodaj do:
Komentarze