Aktualności
Fistaszki dobre, bo nie uczulają
- Data:
- 2010-06-10 12:29
- Komentarzy:
- 0
Orzeszki udało się wyhodować zespołowi prof. Soheili Maleki bez użycia
genetycznych manipulacji, dzięki odpowiedniemu krzyżowaniu rozmaitych
odmian. Mają obniżony poziom uczulających białek, a niektóre alergeny
udało się wyeliminować całkowicie.
U osób uczulonych na orzeszki ziemne, w razie kontaktu z nimi, często dochodzi do problemów z oddychaniem, a w ciężkich przypadkach do groźnego dla życia wstrząsu anafilaktycznego. Właśnie dlatego na wielu produktach pojawiają się ostrzegawcze napisy - "Może zawierać orzeszki ziemne". Hipoalergiczne orzeszki byłyby bezpieczniejsze dla już uczulonych, a w przypadku małych dzieci zapobiegałyby powstawaniu alergii. Na razie jednak nie wiadomo, na ile trwałe okażą się ich właściwości podczas typowej uprawy. Powinny trafić na rynek w ciągu dwóch do pięciu lat.
PP / PAP Nauka w Polsce
Dodaj do:
Komentarze