Aktualności
Benzoesan na zdrowie?
- Data:
- 2010-03-22 15:42
- Komentarzy:
- 1
Zawartość tych składników nie dyskwalifikuje jednak produktu spożywczego. Wyklęty przez niektórych dietetyków glutaminian sodu od dawna był używany w kuchni Dalekiego Wschodu, zwłaszcza w Chinach i Japonii. Uzyskiwano go głównie kukurydzy i soi. W postaci naturalnej występuje też w poczciwych i powszechnie lubianych pomidorach i to zapewne jemu zawdzięczają one swój wspaniały smak i zapach. Można go też znaleźć w sardelach i anchois.
Glutaminian sodu, którego obawiają się współcześni konsumenci, jest uzyskiwany syntetycznie i chętnie używany przez producentów żywności, bo w odpowiednich, ściśle jednak określonych ilościach, poprawia walory smakowo-zapachowe produktów.
Jeszcze gorszą sławą cieszy się benzoesan sodu, który może działać toksycznie i sprzyjać tworzeniu się komórek nowotworowych. Tyle że borówki, żurawiny, śliwki i cynamon zawierają naturalny benzoesan sodu i to w ilościach znacznie większych niż te dopuszczone do stosowania w różnych przetworach owocowo-warzywnych.
Nie bójmy się więc tych dodatków, ale też nie przesadzajmy z ich stosowaniem. Na wszelki wypadek.
em, poradnikzdrowie.pl
Glutaminian sodu, którego obawiają się współcześni konsumenci, jest uzyskiwany syntetycznie i chętnie używany przez producentów żywności, bo w odpowiednich, ściśle jednak określonych ilościach, poprawia walory smakowo-zapachowe produktów.
Jeszcze gorszą sławą cieszy się benzoesan sodu, który może działać toksycznie i sprzyjać tworzeniu się komórek nowotworowych. Tyle że borówki, żurawiny, śliwki i cynamon zawierają naturalny benzoesan sodu i to w ilościach znacznie większych niż te dopuszczone do stosowania w różnych przetworach owocowo-warzywnych.
Nie bójmy się więc tych dodatków, ale też nie przesadzajmy z ich stosowaniem. Na wszelki wypadek.
em, poradnikzdrowie.pl
Dodaj do:
Komentarze